Curriculum Vitae

 

ESPERIENZE LAVORATIVE

 

da agosto 2006
Tipo di impiego Libera professione in qualità di Biologo Nutrizionista
Attività svolte Educazione alimentare, consulenze nutrizionali personalizzate
Indirizzo STUDIO – via delle Donzelle 1, 40126 Bologna

Collaborazioni

  • novembre 2014 – febbraio 2016 collabora con AGGF COSMETIC GROUP – Diego Dalla Palma
  • dal 2014  partecipa alla giuria tecnica della finale tra cuochi ANSDIPP (Associazione Manager del Sociale e del Sociosanitario)
  • aprile 2011-ottobre 2011. Collabora con MED-EX Medicine & Exercise s.r.l. partner Ferrari S.p.A
ASSOCIAZIONI SCIENTIFICHE
 

da Aprile 2017 socio dell’Associazione ONLUS Nutrizionisti Senza Frontiere

Gennaio 2013 – dicembre 2016 Socio Fondatore e membro del Consiglio Direttivo FOR.BIO. Bologna(Associazione Formazione Biologi Bologna)

Aprile 2011-Dicembre 2016 socio aggregato ADI (Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica)

 

ATTIVITA’ DI DOCENZA
21-22 Marzo 2014 responsabile scientifico del corso di aggiornamento “Corso base teorico-pratico di Nutrizione Umana” e relatore nell’intervento “Esercitazione pratica e presentazione di casi”.Evento organizzato dall’associazione FOR.BIO. Bologna c/o Aula Ghigi – Dipartimento di Biologia Evoluzionista e Sperimentale – Università di Bologna

 

11 Maggio 2013 responsabile scientifico del corso di aggiornamento “Riabilitazione psicologica e nutrizionale nei disturbi del comportamento alimentare” e relatore nell’intervento “Il ruolo del Nutrizionista nel team”. Evento organizzato dall’associazione FOR.BIO. Bologna c/o Aula Ghigi – Dipartimento di Biologia Evoluzionista e Sperimentale – Università di Bologna 

 

9 Marzo 2013 responsabile scientifico del corso di aggiornamento “L’alimentazione nella prevenzione dei tumori”organizzato dall’associazione FOR.BIO. Bologna c/o Aula Ghigi – Dipartimento di Biologia Evoluzionista e Sperimentale – Università di Bologna

 

21 Aprile 2012 relazione “Biochimica funzionale: profili metabolici degli organi, modelli metabolici (ciclo nutrizione/digiuno) e regolazione ormonale del metabolismo” nel contesto del corso di formazione “ Il Biologo Nutrizionista: corso base di Nutrizione Umana” c/o Aula Ghigi – Dipartimento di Biologia Evoluzionista e Sperimentale – Università di Bologna

 

 17 Marzo 2012 relazioni “Valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici: calcolo del metabolismo basale e del fabbisogno energetico” e“Esercitazione pratica: elaborazione della dieta per un adulto sano e studio di casi” nel contesto del corso di formazione “ Il Biologo Nutrizionista: corso base di Nutrizione Umana” c/o Aula Ghigi – Dipartimento di Biologia Evoluzionista e Sperimentale – Università di Bologna
ATTIVITA’ DI RELATRICE
20 maggio 2016 “Sia lode al gusto: adeguatezza nutrizionale e gastronomia funzionale” durante la Convention 2016 di ANSDIPP (Associazione dei Manager del Sociale e del Sociosanitario), Exposanità, Bologna

 

23 ottobre 2014 “La Mensa diventa Green: sostenibilità d’impresa” evento organizzato dall’Associazione Network RSPP, Fiera Ambiente e Lavoro, Bologna

 

5 settembre 2014 “Alleniamoci a tavola!” c/o Festa dello Sport, Loiano (BO)

 

25 febbraio 2012

” Mantenersi in forma: una questione di stile!” c/o Palestra Sempre Avanti, Bologna

3 dicembre 2011 “La Dieta Ecologica” c/o Palestra Sempre Avanti, Bologna

 

7 maggio 2011 “Nutrizione e invecchiamento” c/o Palestra Sempre Avanti, Bologna

 

12 marzo 2011 “La nutrizione per lo sport” c/o Palestra Sempre Avanti, Bologna

 

22 gennaio 2011 “Allenarsi a tavola” c/o Palestra Sempre Avanti, Bologna

 

23 gennaio 2010 “Nutrizione e Sport” c/o Piscina Sogese, via Risorgimento 370 Zola Predosa (BO), rivolto agli istruttori di nuoto

 

ISTRUZIONE E FORMAZIONE
Da gennaio 2013 a aprile 2013
Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione Stage formativo presso l’Unità Operativa di Neuropsichiatria Infantile del Policlinico Sant’Orsola-Malpighi di Bologna, Centro a Valenza regionale per i Disturbi del Comportamento Alimentare in età Evolutiva “dott.ssa Annarosa Andreoli” 

 

Da gennaio 2012 a dicembre 2013
Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione Master universitario di II livello in “Alimentazione ed educazione alla salute” presso la facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università Alma Mater Studiorum di Bologna. Tesi “Esordio di Anoressia Nervosa in età preadolescenziale: presentazione di un caso clinico”.

 

Da settembre 2008 a ottobre 2011
Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione Master post laurea “Fondamenti di Nutrizione Clinica e Applicata” accreditato presso il Ministero della Salute nell’ambito del programma di educazione continua in medicina (ECM) Syntonie s.r.l.
Principali materie / abilità professionali oggetto dello studio chimica degli alimenti e bromatologia, biochimica clinica, anatomia, fisiologia digestiva e degli assorbimenti, biochimica generale e igiene degli alimenti, nutrizione nella patologia (infiammatoria gastrica e intestinale, esofagite da reflusso, gastrite, crohn, colite ulcerosa, diverticolosi, dislipidemica, diabetica, cardiovascolare, dismetabolica,oncologica, neuroendocrina, neurologica, ecc.), l’obesità, la sindrome metabolica, la gestione del paziente operato, la malnutrizione, nutrizione in età pediatrica e senile. Aspetti psicologici del disturbo del comportamento alimentare. Nutrizione nello sport e antropometria.

 

21 Giugno 2006
Qualifica conseguita Iscrizione all’Albo Professionale sezione A dell’Ordine Nazionale dei Biologi N. 056802

 

2005
Qualifica conseguita Esame di stato, II sessione anno 2005 – conseguimento dell’abilitazione all’esercizio della professione di Biologo. Università Alma Mater Studiorum di Bologna

 

21 ottobre 2005
Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione Università Alma Mater Studiorum di Bologna
Qualifica conseguita Laurea quinquennale in Scienze Biologiche votazione 110/110. Tesi sperimentale presso il Dipartimento di Biologia Evoluzionistica Sperimentale dell’Università Alma Mater Studiorum di Bologna
Livello nella classificazione nazionale Laurea magistrale a ciclo unico – vecchio ordinamento

 

Luglio 1999
Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione Liceo Scientifico R. Mattioli di Vasto (CH)
Qualifica conseguita Diploma di maturità scientifica

 

CORSI FORMATIVI E CONGRESSI
24 settembre 2017 Corso ECM “L’Ecosistema Intestinale: Microbioma e Permeabilità Intestinale nei Disturbi Intestinali ed Extraintestinali“, Bologna

 

28 giugno 2017 Convegno ECM “Dermobiotica: il Network Intestino-Pelle“, Policlinico di Modena

 

7 giugno 2017 Corso “Gestione del Blocco Metabolico: Modalità di Intervento e Applicazioni Nutrizionali“, Scuola di Nutrizione Salernitana

 

20 maggio 2017 VII Congresso Nazionale Sinut (Società Italiana di Nutraceutica), “Nutraceutica per la Prevenzione a 360°”, Bologna

 

28, 29 e 30 aprile 2017 Corso ECM “Alimentazione e Nutrizione Pediatrica“, Associazione ONLUS Nutrizionisti senza Frontiere, Bologna

 

25 marzo 2017 Congresso ECM “Psoriasi e Vitiligine: Medicina Funzionale e Ricerca Applicata“, ASNPV (Associazione Nazionale Psoriasi e Vitiligine), Padova

 

18, 19 marzo e 1,2 aprile 2017 Corso “Nutrizione ed Integrazione nel Paziente Oncologico“, Scuola di Nutrizione Salernitana

 

23 febbraio 2017 Corso “La Nutrizione del cane nella pratica clinica“, Scuola di Nutrizione Salernitana

 

28 e 29 ottobre 2016 Convegno ECM “Il Futuro della Prestazione Sportiva” e “Le Nuove Frontiere dell’Alimentazione nella Prevenzione Primaria e Secondaria“, ALMATU Alta Formazione, Bologna

 

24 ottobre 2016 corso FAD “The best way per il Biologo Professionista“, ENPAB (Ente Nazionale di Previdenza e Assistenza a favore dei Biologi)

 

16 ottobre 2016 corso “Alimentazione & Donna“, Scuola di Nutrizione Salernitana

 

15 ottobre 2016 corso “Le diete chetogenetiche: basi teoriche e applicazioni pratiche“, Scuola di Nutrizione Salernitana

 

10-11 settembre 2016 corso ECM “Nutrizione, benessere, alimenti e nutraceutica“, II Conferenza Nazionale Ordine Nazionale dei Biologi, Bologna

 

8-9 luglio 2016 corso ECM “L’alimentazione e la nutrizione del cane domestico“, Ordine Nazionale dei Biologi, Bologna

 

28 maggio 2016 VI Congresso Nazionale Sinut-Focus sull’impiego clinico dei nutraceutici in medicina preventiva, Società Italiana di Nutraceutica, Bologna

 

anno 2015 corso ECM FAD “Disturbi del comportamento alimentare: diagnosi precoce e appropriatezza delle cure“, Istituto Superiore di Sanità

 

17 ottobre 2015 corso ECM “Tumori, Nutrizione “E Dintorni…” – Aggiornamenti In Oncologia Ginecologica”, Policlinico Sant’Orsola Malpighi, Bologna

 

12 settembre 2015 corso ECM “Nutrizione Benessere Alimenti E Nutraceutica”, Ordine Nazionale Biologi, Bologna

 

27 giugno 2015
Corso ECM “Nutrizione Umana: Evoluzione, Comportamento, Genomica“, EXPO, Milano
29-30 maggio 2015 V Congresso Nazionale Sinut-Focus sulla Prevenzione Cardiometabolica, Società Italiana di Nutraceutica, Bologna

 

31 dicembre 2014 corso ECM “Interazioni tra farmaci e alimenti

 

19 dicembre 2014 corso ECM “La grande storia degli alimenti”, Arcispedale Santa Maria Nuova, Reggio Emilia

 

1 dicembre 2014 corso ECM “ Le malattie infiammatorie croniche dell’intestino: morbo di Crohn, rettocolite ulcerosa e le altre coliti”, Bologna. Accademia Nazionale di Medicina.

 

25 ottobre 2014 corso ECM “Gli altri alimenti e gli alimenti degli altri”, Bologna. Associazione Formazione Biologi Bologna

 

10 ottobre 2014 corso ECM “Da qui all’obesità. L’alleanza terapeutica nel trattamento del paziente obeso e dismetabolico”, Parma. Azienda Ospedaliero-Universitaria di Parma.

 

23 giungo 2014 corso ECM “Il trattamento dell’epatite C: dove siamo e dove stiamo andando”, Bologna. Accademia Nazionale di Medicina

 

17 maggio 2014 corso ECM “Alimentazione Vegetariana”, Roma. Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica

 

30 dicembre 2013 corso ECM “Nutrizione in pediatria dalla gravidanza all’adolescenza”, Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica

 

20 dicembre 2013 corso ECM “L’eccellenza in nutrizione”, Arcispedale Santa Maria
Nuova, Reggio Emilia

 

12 e 19 ottobre 2013 corso ECM “Etichettatura Alimentare I&II”, Associazione Formazione Biologi Bologna

 

5 ottobre 2013 giornata di studio AISPED “Convivere con il serial killer. Esperienze
psichiche e fenomenologiche nella clinica dei Disturbi del Comportamento Alimentare”, Riccione

 

19 aprile 2013 Convegno “L’intervento su Paziente Giovane con Disturbi del Comportamento Alimentare“, Bologna

 

15-16 dicembre 2012 IV Conferenza Nazionale “Ambiente, Nutrizione e Salute”, Roma. ONB (Ordine Nazionale dei Biologi)

 

23 novembre 2012 Convegno “La maledizione del cibo. Le ragazze anoressiche e bulimiche e la coesistenza impossibile col corpo“, Bologna

 

19-20 novembre 2011 Congresso Nazionale AIREMP (Associazione Internazionale di Ricerca sull’Entanglement in Medicina e Psicologia) “Medicina, Psicologia e Fisica Quantistica: la Crisi delle Certezze e l’Umanizzazione della Cura”, Bologna

 

10-11 giugno 2011 III Conferenza Nazionale “Alimentazione e supporto nutrizionale: biologia e nutrizione”, Roma. ONB (Ordine Nazionale dei Biologi)

 

6-7 aprile 2011 Convegno NutriMI 2011 5° Forum Internazionale di Nutrizione Pratica, Rho (MI)

 

11 novembre 2010 corso ECM “Le Reazioni avverse agli Alimenti e le principali tecniche diagnostiche”, Bologna. Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica

 

1-2 ottobre 2010 II Conferenza Nazionale “Alimentazione e supporto nutrizionale: nutrizione, prevenzione e funzionalità degli organi”, Roma. ONB (Ordine Nazionale dei Biologi)

 

15 maggio 2010 corso ECM “Il laboratorio nelle patologie autoimmuni”, Bologna. ONB (Ordine Nazionale dei Biologi)

 

30 Gennaio 2010 corso ECM “Sicurezza alimentare e corretta nutrizione”, Bologna. ONB (Ordine Nazionale dei Biologi)

 

21 Marzo 2009 Congresso ECM “Lo stress ossidativo dal laboratorio alla pratica clinica”, Bologna. ANCE (Associazione Nazionale Cardiologi Extraospedalieri)

 

6-8 giugno 2008 corso ECM “Gli aspetti nutrizionali in età pediatrica con cenni alla gravidanza. Premesse per una sana adolescenza”, Firenze.

 

9 febbraio 2008 corso “Flora Batterica , importanza nei processi digestivi e nelle patologie intestinali”, Bologna

 

20-21 ottobre 2007 corso ECM “Il Diabete: aspetti clinici e nutrizionali”, Firenze.

 

29-30 giugno e 1 luglio 2007 corso ECM “Nutrizione in ambulatorio”, Firenze.

 

8 gennaio 2007 corso “Analisi vettoriale e bioimpedenziometria” Bologna, tenuto dall’ing. Antonio Talluri (Akern Bioreserch).
Giugno 2006 corso di formazione A.C.S.I.A.N. (Associazione Centro Studio delle Intolleranze Alimentari e della Nutrizione), Pisa

 

PUBBLICAZIONI
giugno 2007   “The acropetal wave of developmental cell death of tobacco corolla is preceded by activation of transglutaminase in different cell compartments” M. Della Mea, F. De Filippis, V. Genovesi, D. Serafini-Fracassini and S. Del Duca. Plant Physiology 2007 Jun; 144 (2): 1211-22.